ezme haşhaş ne demek?

Ezme haşhaş, Türk mutfağında sıkça kullanılan bir meze türüdür. Temel malzemeleri közlenmiş biber, domates, soğan, sarımsak ve haşhaştır. Baharat ve limon suyu ile tatlandırılan ezme haşhaş, özellikle et yemekleriyle birlikte servis edilir.

Haşhaş, Ege bölgesinde yetiştirilen bir çiçekli bitki türüdür. Toprak altında bulunan tohumlar, haşhaş tohumu olarak tüketilir. Haşhaş, birçok kültürde farklı amaçlarla kullanılan bir bitkidir. Besleyici özellikleri ve hafif uyuşturucu etkisi nedeniyle tıp ve farmakoloji alanında da kullanılır.

Ezme haşhaş, Türk mutfağında en çok kullanılan mezelerden biridir. Lezzeti ve besleyici özellikleri nedeniyle sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak görülmektedir.